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Lors du SIRHA 2013, notre équipe a eu la bonne surprise de rencontrer le chef étoilé et consultant Alain Alexanian. Chef de cuisine spécialisé en Développement Durable, mais également en Concept de...
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Verrines et ramequins représentent les produits indispensables et incontournables pour une présentation culinaire très en vogue aujourd’hui ! Pour vos apéritifs, cocktails, entrées, desserts, pour y...
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La belle saison approche, avec elle les grands événements, manifestations, festivals en tout genre. Traiteurs, restaurateurs, organisateurs événementiel, vous cherchez un plateau-repas écologique...
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Quand les offres de vaisselle jetable compostable se multiplient, comment se repérer dans les choix de matière, de gamme, de produits afin d’acheter en toute tranquillité ? Le blog « restauration 21″...
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